في ظل هذا الاهتمام المتزايد بالأسماك، أصبح مشروع محل سمك من المشاريع التجارية المربحة التي يمكن أن تحقق نجاحا كبيرا، فهناك دائما طلب على الأسماك سواء من الأفراد أو المطاعم أو الفنادق.

إذا كنت تفكر في بدء هذا المشروع هناك العديد الخطوات الأساسية التي يجب أن تمر بها، إضافة إلى تفاصيل دقيقة مؤثرة يجب أن تعرفها لتفهم آلية إدارة المشروع وكيفية النجاح فيه، تابع المقال لتعرف كيف تطلق محل بيع اسماك ناجح.

كيف تبدأ مشروع محل سمك

أول خطوة مهمة في بدء مشروع محل سمك وكذلك أي مشروع تجاري آخر هي إجراء دراسة جدوى، ستساعدك دراسة الجدوى على تحديد حجم السوق المستهدف، والتكلفة الإجمالية للبدء، وتوقعات الأرباح.

تتضمن دراسة الجدوى تحليل السوق وتحديد حجمه وأقوى محلات السمك فيه والعملاء المستهدفين واحتياجاتهم ورغباتهم وخصائصهم، كلها بيانات مهمة يجب أن تستخرجها من السوق عند دراسة الجدوى.

كذاك أيضا يجب أن تحدد التكاليف الإجمالية لبدء مشروع محل سمك، ويتضمن ذلك تحديد تكلفة الإيجار والمعدات والعمالة والبضاعة والمصاريف التشغيلية اليومية المتوقعة، من ثم تقوم بإجراء توقعات للأرباح بناء على إمكانية المشروع والفرص المتاحة في السوق وتكلفة البدء.

سيكون من الصعب إجراء دراسة جدوى دقيقة لـ مشروع محل سمك إذا لم تكن خبيرا في الإدارة والأعمال، لذلك يفضل أن تستعين بمكاتب دراسة الجدوى أو فريق متخصص، أو في حال ستعتمد على نفسك استعن بنموذج دراسة جدوى جاهز لتسهل العملية عليك.

اختر الموقع المناسب للمحل

موقع المحل سيكون من أهم العناصر المؤثرة على نجاحه، ويجب أن تحدده بناءا على ما يناسب العملاء، مثلا أن تختار موقعا قريبا من مناطق السكن الكثيفة لاستقكاب الساكنة هذا إذا كنت تستهدف الأفراد، أن يسهل الوصول وكذلك أن يوفر موقف سيارات أمامي ويجعل تجربة التسوق للعميل مميزة غير شاقة.

طبعا لا يشترط فقط التواجد قرب المناطق السكنية ليكون الموقع مثاليا، مثلا يمكن التواجد في أماكن التسوق ومراكز الجذب التجارية وهي فرصة لجذب المارة وتحويلهم إلى زبائن بانتظام بعدها لعملاء مخلصين.

في حال توافر سوق محلي للأسماك فمن الأفضل إقامة المحل في هذا السوق بحيث تستفيد من شهرة المكان والعملاء، ولكن ضع في أن ذلك سيكلفك منافسة مباشرة مع محلات الأسماك في سوقك، عموما قيم المناطق المتاحة والعقارات المتوفرة للإيجار في مختلف المناطق واختر الأفضل لمحلك من بين الخيارات.

تجهيز محل المسمكة

طبعا أسلوب تجهيز المحل وتفاصيله الصغير مؤثرة جدا في جذب العميل، ولتجهيز محلك باحترافية يجب الاهتمام بعدة جوانب ستضمن لك جاذبيته، أولا التصميم الداخلي اختر له ألوان بسيطة وأضف إليه ديكور بحري يعكس طابع المحل مثل صور الأسماك البحرية.

بالنسبة للمساحة الداخلية فيجب تقسيمها لعدة أجزاء مساحة مخصصة لعرض الأسماك بصيغة جاذبة في صناديق زجاجية نظيفة، ومساحة لتجهيز الطلبات واستقبال العملاء ومساحة للمجمدات والثلاجات، هذا بالنسبة للتصميم الداخلي.

تبقى التجهيزات الأولية مثل الإضاءة والتكييف والأرفف ويجب أن تراعي ملائمتها لطابع المحل والتصميم الداخلي، إضافة إلى ذلك معدات التشغيل مقل الثلاجات والمجمدات المخصصة لحفظ السمك اضافة أدوات الوزن والقطع وأدوات التنظيف والسلامة.

من أين تستورد السمك

بالإمكان أن تستورد السمك محليا ففي العديد من البلدان العربية هناك أماكن لبيع السمك جملة، خاصة إذا كان بلدك ساحليا ستجد العديد من المصادر التي يمكنك من خلالها الحصول على السمك بالجملة.

مثلا شركات الصيد أو تجار الجملة ومزارع السمك أيضا، أو يمكنك شراء الأسماك بالجملة من أسواق السمك والتي توفره تبيعه بكميات جملة لمحلات السمك، إذا كنت ترغب في تقديم أسماك أكثر تنوع فيمكنك استيراد الأسماك من الخارج.

ماذا تحتاج من العمالة

تعتمد احتياجاتك من العمالة على حجم مشروعك ومستوى الخدمات التي تقدمها، ولتعرف حاجتك من العمالة يجب أن تعرف أولا المهام والأدوار التي سيتولاها العمالة، وهي:

• إدارة المحل بما في ذلك إدارة المخزون، إدارة المالية وتأمين مخزون سمك من المستوردين.
• إعداد الطلبات وقد يشمل ذلك تنظيف الأسماك وتقطيعها وإزالة الأحشاء وإزالة الشوك وإزالة الجلد حسب طلب العميل.
• نظافة المحل بما في ذلك نظافة المجمدات وصناديق عرض لاسماك ونظافة المحل ككل.

إذا لأداء جميع هذه المهام تحتاج ثلاثة موظفين، أو موظفين بجانبك إذا كنت ستتولى إدارة المتجر، عامل نظافة وكاشير لتولي إدارة الطلبات وتحضيرها مع أنه من الجيد توفير موظف لتحضير الطلبات دون الكاشير.

متطلبات ترخيص مشروع محل سمك في السعودية

طبعا من المهم جدا الحصول على ترخيص مشروع محل سمك قبل تشغيل المحل لتجنب التعرض المساءلة القانونية، وللحصول على الترخيص في السعودية فإليك أعم المتطلبات:

• تقديم طلب الترخيص إلى البلدية المختصة
• تقديم نسخة من شهادة السجل التجاري
• تقديم نسخة من عقد الإيجار أو ملكية المحل
• تقديم نسخة من شهادة صحية صادرة عن أحد المراكز الصحية المعتمدة
• تقديم نسخة من شهادة خلو من السوابق الجنائية لك وللموظفين
• دفع الرسوم المقررة
• تقرير فني من مهندس مختص يوضح تصميم المحل ومدى مطابقته للمواصفات الصحية.
• تقرير بيئي يوضح مدى مطابقة المحل للمعايير البيئية

بالنسبة لرسوم ترخيص مشروع محل سمك فتختلف من بلدية إلى أخرى وحسب عدة معايير وليس هناك رقم محدد، ولكن بشكل عام فستتراوح جميع رسوم ترخيص محل أسماك في السعودية بين 1000 و 5000 ريال سعودي، ومن الأفضل أن تجهز 5000 ريال سعودي من ميزانية مشروع محل سمك للترخيص فقط احتياطا.

ختاما

مشروع محل سمك هو مشروع مربح جدا وغير مكلف ويمكن أن يكون ناجحا للغاية إذا تم تنفيذه بشكل صحيح، ولكن لتحقيق النجاح يجب أن تضع كصاحب المشروع خطة جيدة وتركز على تقديم منتجات عالية الجودة ومستوى خدمة عملاء ممتاز من حيث المعاملة.