مشروع تعبئة وتغليف البهارات كيف تؤسس مشروع بهارات ناجح

مشروع البهارات أحد المشاريع المهمة خاصة و أنها ذات عائد كبير في مقابل استثمار منخفض من أهم اسباب النجاح في مشروع تعبئة البهارات هو التسويق والجودة وايضاً خبرتك في مجال البهارات وتصنيعها نستعرض في الأسفل نجاح أشخاص في الترويج لبهاراتهم من المنزل وكيف وصلوا إلى كل الدول العربية وتفوقوا واصبح لهم أسم وماركة قوية في سوق البهارات ستتعرف في هذا المقال عن كيفية تأسيس مشروع بهارات وشروط وتراخيص ذلك في السعودية ويمكن تعميم المعلومات على كل البلدان العربية

مشروع تعبئة وتغليف البهارات كيف تؤسس مشروع بهارات ناجح

ما هو مسحوق البهارات ؟

هو عبارة عن عنصر أساسي يتم استخدامه في الطهي من أجل إضافة مذاق أفضل للطعام، ويوجد أنواع متعددة من البهارات  وبأشكال مختلفة، كل نوع يكون له مذاق مختلف ولون مختلف أيضاً، هناك أنواع شائعه جداً من البهارات يتم استخدامها ومن أهمها مايلي :

  • توابل الكركم من أكثر البهارات التي تستخدم في دول كثيرة بشكل شائع أكثر من أي نوع بهارات أخرى.
  • بهارات الفلفل الحار أيضاً يعد من أكثر أنواع البهارات المستخدمة ولكن قلة استخدامها في البلدان العربية
  • بهارات الكزبرة بالاضافة إلى مسحوق الكمون اثنان من أنواع التوابل التي لا غنى عنها في طهي الطعام، و موجودة في جميع البلدان ولكن بأسماء مختلفة.
  • بشكل عام تعتبر البهارات المطحونة سهلة في الاستخدام ولا تحتاج إلى وقت في فرمها أو طحنها، ولذلك تستخدمها المطاعم والفنادق في جميع أنحاء العالم.

أكثر الدول المصدرة للبهارات

  • بحسب ويكيبيديا تعتبر الهند هي اكثر الدول المصدرة للبهارات تليها الصين وبنقلاديش وباكستان

 

تصنيف البهارات

يتم تصنيف البهارات إلى عدة اصناف في السعودية مثلاً هناك عدة انواع تستخدم من البهارات المطحونة او الحب كـ بهارات الكبسة وبهارات البروست وبهارات مشكلة إلخ وبشكل عام هناك بهارات تستخدم كثيراً كالفلفل الاسود و الفلفل الحار والكركم والقرنفل والكمون والهيل.

التراخيص المطلوبة في مشروع بهارات

  • لابد من تسجيل الشركة لبدء تعبئة وتغليف البهارات بشكل نظامي في السعودية.
  • وصلت هنا

اختيار موقع مشروع البهارات

إن المساحه المثالية أو الأفضل لمشروع تعبئة وتغليف البهارات هي 500 متر مربع، وهذه المساحة من السهل تقسيمها إلى قسمين الأول خاص بمعالجة المنتجات الخام والقسم الثاني خاص ب تغليف التوابل أو البهارات.

  • أيضاً تستطيع العثور على منطقه أو موقع تجاري يوفر المرافق المهمة مثل إمدادات المياه وإمدادات الكهرباء.
  • تستطيع أن تبدأ في مشروع صناعة البهارات من منزلك لكن تأكد أن الموقع الموجود في المنزل كافي لهذا المشروع.
  • يفضل ان تتأكد ان المكان الموجود في المنزل ليس له علاقة بالمطبخ الذي تقوم بتقديم الطعام المعتاد فيه، بمعنى يجب الفصل بين المكان المخصص لمشروع البهارات والمكان الطبيعي الذي يتم فيه تحضير الطعام للأسرة.
  • اذا نجحت في عمل البهارات وبشكل إحترافي يمكنك الانتقال من المنزل إلى تأسيس مؤسسة ويمكنك البحث عن ممول لمشروعك.
  • يفضل أن يكون المكان سهل الخروج والدخول منه لوسائل النقل المختلفة حتى تتمكن من بيع منتجاتك والخروج بها إلى مكان آخر بدون مشكلة.

المواد الأساسية لصنع البهارات

  • إن المواد الأساسية للبهارات هي الغير مطحونه حيث تعتمد المواد الخام للتوابل الغير مطحونة على نوع القطعة المراد معالجتها في المشروع.
  • وتشمل التوابل الغير مطحونه الكركم والفلفل الحار والكزبرة والقرنفل والكمون وغيرهم من التوابل الاخرى
  • وبغض النظر عن المواد الخام لمشروع التوابل التوابل فأنت تحتاج إلى أدوات تغليف وتعبئة للبهارات يمكنك شراء علب بهارات بلاستيكية
  • وتستطيع أن تستخدم مواد التعبئة والتغليف كنوع من المواد الترويجية للتوابل الخاصة بمشروعك عن طريق طباعة معلومات خاصة بالمنتج، سوف تساعد كثيرا في عملية الترويج وعودة العميل مرة أخرى للشراء.

مشروع تعبئة وتغليف البهارات كيف تؤسس مشروع بهارات ناجح

مواد تحتاج لشراءها للبدء بمشروع تصنيع التوابل في المنزل

  • الكزبرة.
  • الكمون.
  • بذور الفينيل.
  • المسحوق المختلط.
  • الكركم.
  • بذور الخشخاش.
  • مواد التعبئة والتغليف.
  • الفلفل.
  • الخردل.
  • اوراق الحلبة.
  • المواد الغذائية والمواد الحافظة الصالحة والمسموح بها صحياً.

مشروع تعبئة وتغليف البهارات كيف تؤسس مشروع بهارات ناجح

الآلات المستخدمة في تجارة البهارات

  • تحتاج الى شراء آلات حسب الانتاج الذي خططت له حتى تجعل البهارات مطحونة وتوجد عدة ألات ومعدات تساعدك في طحن وخلط البهارات
  • هناك آلات تقوم بطحن المحتويات الخام
  • ماكينة مخصصة للملح الصخري والكركم.
  • جهاز طحن مزدوج المرحلة لطحن الكركم أيضاً والملح الصخري على نطاق صغير.
  • مطحنة التوابل : هذه الاله خاصه ب طحن التوابل المناسبة مثل الشمر و الخردل والحلبة أوراق الريحان و بذور الخشخاش وأوراق الكاري والبردقوش والنعناع و اوراق الزعتر والبقدونس والمرمريه والهيل الصغير والهيل الكبير والعرعر وغيرهم.
  • آلة القصف : هذه الآلة تناسب الكمون الاسود والشمر والشبت والحلبة والخردل والاجوان واليانسون والتمر الهندي والكراوية والفلفل الطويل والفلفل الأسود والفانيليا والصولجان واليانسون النجمي والكرفس وغيرهم.
  • بعد القيام بعملية المعالجة يتم فرز البهارات حسب الوزن والحجم واللون والشكل أيضاً، وبعد ذلك يتم التعبئه باستخدام كيس التغليف أو علب بلاستيكية.
  • مسحوق البهارات يكون متاح في عبوات حجمها من 100 وحتى 500 جرام.
  • يمكن بسهولة استخدام العبوة في الترويج عن طريقه طبع معلومات خاصه لشركتك كأرقام او حسابات تواصل اجتماعي

خطوات مشروع تعبئة وتغليف البهارات في المنزل 

يمكنك البدء بتأسيس مشروع تعبئة البهارات في المنزل ومن الممكن ان تبدأ بلا خبرة اذا هدفك التعلم للدخول في مشروع كهذا وتحتاج إلا آلات طحن وخلط ومواد اساسية ذكرناها في أعلى الموضوع وهي المواد الخام التي تحتاجها وتحولها إلى بهارات مطحونه مع التنوية ان هناك أنواع من البهارات الحب يمكن طحنها بشكل أقل والطحن في البهارات يكون بعدة مستويات.

  1. بعد اكتساب الخبرة يمكنك استشارة العائلة والأقارب عن المنتج النهائي كما يمكنك تجربته في الطبخ.
  2. يمكنك الاطلاع على مكونات الخلطات الأكثر طلباً والأكثر شهرة ومحاولة محاكاتها وليس تقليدها بهدف اكتساب الخبرة ومن الممكن ان تطور من مهاراتك في هذا المجال.
  3. بعد ان نجحت ونال المنتج النهائي استحتسان الكثير يمكنك الانتقال إلى التسويق.
  4. يمكنك عمل حسابات في التواصل الاجتماعي والتسويق للمنتج.
  5. يمكنك البحث عن ممول لبدء مشروعك بشكل مؤسسي بحيث تعمل بشكل رسمي وحكومي.

قصة نجاح بهارات سعود غربي

في السعودية تعتبر بهارات سعود غربي هي الأكثر طلباً واصبحت شهرتها في كل البلدان الخليجية وما كان لتشتهر لولا جودة المنتج وقوة التسويق حيث استغل سعود غربي شهرته في البداية للتسويق للبهارات وبالفعل نجح في ذلك ولكن المنتج هو من يسوق لنفسه الآن وجودته هي من تسوق لنفسها من الجيد ان تضع قصة نجاح سعود غربي يمكنك الاطلاع عليها من هنا ومن الواضح ان السبب الرئسي للشهرة هو اشتراكه في البرنامج وهو من استغل شهرته لشي مفيد له وبالفعل نجح في ذلك

من المهم ان تضع قصص النجاح هذه نموذج لك

مشروع تعبئة البهارات بشكل نظامي وقانوني

تعبر في السعودية هيئة الغذاء والدواء هي أحد الجهات والتي تحتاج إلى ترخيص معمل تعبئة البهارات

ما هي شروط ترخيص تصنيع وتعبئة البهارات في السعودية ؟

  1. يجب إصدار سجل تجاري من وزارة التجاري يجب أن يذكر في السجل ” صناعة البهارات “
  2. الخطوة الثانية التقديم على هيئة الغذاء والدواء لطلب الترخيص.

هناك خطوة التراخيص من البلديات ولكن أهم خطوتين تقوم بهما هي وزارة التجارة ثم ترخيص من الهيئة والتي في الغالب تطلب منك اجتتيازك لضوابط الشؤون البلدية.

دراسة جدوى مشروع بهارات

سنحاول في وقت لاحق اضافة دراسة جدوى قديمة لمشروع تعبئة البهارات ولكن لا ينبغي عليها الاعتماد عليها بشكل كبير

قد يعجبك ايضا
علق على المقال