رواد بيزنس موقع المشاريع الصغيرة
  • الصفحة الرئيسية

  • آخر المشاريع

    ستجد جديد و احدث أفكار المشاريع الصغيرة التي تناسب الجنسين مع دراسات جدوى لكل مشروع واستعراض سبل نجاح وفشل المشروع ونحاول اضافة أفكار مشاريع جديدة مبتكرة
  • مشاريع تجارية

    مشاريع محلات تجارية مع دراسات جدوى غالبية المشاريع التي تحتوي على مقر تجاري ستوضع في هذا التصنيف
  • مشاريع نسائية

    مشاريع نسائيه عن بعد ومشاريع نسائيه تجاريه هنا سنقوم بإضافه المشاريع النسائيه صغيرة و ناجحة من البيت و المنزل
    • مشاريع منزلية وعن بعد

      المشاريع المنزلية التي تستطيع القيام بها من المنزل وايضاً المشاريع التي تعتبر مشاريع عن بعد يتم اضافتها في هذا القسم
  • التجارة الالكترونية

    قسم التسوق الالكتروني كل ما تريده معرفته عن الشراء والبيع عن طريق الانترنت
    • مشاريع دروبشيبينغ dropshipping

      أفكار مشاريع دروب شيبينق مع مقالات متخصصة في مجال الدروب شوبينق وترشيح أفضل الدورات وأفضل الممارسات التي تساعدك في مشروع الدروب شوبينق
    • تطوير المواقع الالكترونية

      قسم تطوير المواقع الالكترونية وافضل استضافة للمواقع وكل ما تود معرفته
    • الربح من الانترنت

      الربح من الانترنت من خلال مواقع الانترنت الشهيرة امازون ايباي التسويق بالعمولة العملات الرقمية وغيرها من طرق الربح من الانترنت تجدها في هذا القسم
  • مشاريع زراعية

    أفكار مشاريع زراعية في السعودية مشاريع اسماك مشاريع زراعة نخيل ومشاريع بيوت محمية مشروع مشتل ودراسات جدوى عن المشاريع
  • مشاريع صناعية

    أفكار مشاريع صناعية في السعودية نناقش الأفكار ونقدم النصائح التي تساعدك في مشروعك الصناعي
  • الصفحة الرئيسية

  • آخر المشاريع

    ستجد جديد و احدث أفكار المشاريع الصغيرة التي تناسب الجنسين مع دراسات جدوى لكل مشروع واستعراض سبل نجاح وفشل المشروع ونحاول اضافة أفكار مشاريع جديدة مبتكرة
  • مشاريع تجارية

    مشاريع محلات تجارية مع دراسات جدوى غالبية المشاريع التي تحتوي على مقر تجاري ستوضع في هذا التصنيف
  • مشاريع نسائية

    مشاريع نسائيه عن بعد ومشاريع نسائيه تجاريه هنا سنقوم بإضافه المشاريع النسائيه صغيرة و ناجحة من البيت و المنزل
    • مشاريع منزلية وعن بعد

      المشاريع المنزلية التي تستطيع القيام بها من المنزل وايضاً المشاريع التي تعتبر مشاريع عن بعد يتم اضافتها في هذا القسم
  • التجارة الالكترونية

    قسم التسوق الالكتروني كل ما تريده معرفته عن الشراء والبيع عن طريق الانترنت
    • مشاريع دروبشيبينغ dropshipping

      أفكار مشاريع دروب شيبينق مع مقالات متخصصة في مجال الدروب شوبينق وترشيح أفضل الدورات وأفضل الممارسات التي تساعدك في مشروع الدروب شوبينق
    • تطوير المواقع الالكترونية

      قسم تطوير المواقع الالكترونية وافضل استضافة للمواقع وكل ما تود معرفته
    • الربح من الانترنت

      الربح من الانترنت من خلال مواقع الانترنت الشهيرة امازون ايباي التسويق بالعمولة العملات الرقمية وغيرها من طرق الربح من الانترنت تجدها في هذا القسم
  • مشاريع زراعية

    أفكار مشاريع زراعية في السعودية مشاريع اسماك مشاريع زراعة نخيل ومشاريع بيوت محمية مشروع مشتل ودراسات جدوى عن المشاريع
  • مشاريع صناعية

    أفكار مشاريع صناعية في السعودية نناقش الأفكار ونقدم النصائح التي تساعدك في مشروعك الصناعي
[email protected]
  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube

تجربتي مع مشروع مطعم ولماذا فشلت وإليك اهم النصائح

لـ فريق رواد بيزنس

احدث افكار المشاريع الصغيرة الجديدة | شارك بتعليقك

تجربتي مع مشروع مطعم هي مقالتي لهذا اليوم  ففي أحد الايام كنت شابًا وطموحًا حلمت بافتتاح مطعمي الخاص كان لدي شغف بالطهي وحب الضيافة وكنت مقتنعًا بإمكاني إنشاء تجربة طعام يحبها الجميع. لذلك ، عملت بجد وادّخرت بعض المال ، وأخيراً ، بعد شهور من التخطيط ، فتحت مطعمي الخاص.

تجربتي مع مشروع مطعم ولماذا فشلت وماذا انصح غيري

في البداية ، كانت الأمور تسير على ما يرام والمطعم مكتض بالزبائن وكان الجو دافئًا وترحيبيًا ومع ذلك  لم يمض وقت طويل قبل أن أدرك أن إدارة مطعم كانت أكثر صعوبة مما كنت أتوقع. فيما يلي بعض التحديات التي واجهتها:

  • إدارة الشؤون المالية: يعد تتبع الموارد المالية أمرًا بالغ الأهمية لأي عمل تجاري ، ولم يكن الأمر مختلفًا بالنسبة لمطعمي. وجدت صعوبة في إدارة النفقات ودفع الفواتير والحفاظ على التدفق النقدي ثابتًا.
  • تعيين الموظفين وتدريبهم: كان العثور على موظفين جيدين وموثوقين تحديًا. اضطررت إلى إجراء عدة جولات من المقابلات للحصول على الفريق المناسب. كان تدريبهم للحفاظ على جودة الخدمة مهمة أخرى.
  • جودة واتساق الطعام: كان الحفاظ على جودة واتساق الطعام تحديًا. كان من الصعب التأكد من أن كل طبق تم تحضيره بنفس الطريقة تمامًا في كل مرة.
  • إدارة توقعات العملاء: لدى العملاء توقعات مختلفة ، وكان من الصعب مواكبة كل التوقعات. كانت هناك أوقات اشتكى فيها العملاء من وقت الانتظار أو مذاق الطعام ، مما زاد من التوتر.
  • المنافسة: صناعة المطاعم تنافسية للغاية ، وكان من الصعب التميز في السوق.

على الرغم من بذل قصارى جهدي ، إلا أن التحديات كانت كبيرة بالنسبة لي وفشلت في تجربتي هذه واضطررت في النهاية إلى إغلاق مطعمي الذي كان بالنسبة لي كالحلم وبالنظر إلى الوراء  أدركت أن هناك بعض الأشياء التي كان بإمكاني فعلها بشكل مختلف لضمان نجاح تجربتي مع مشروع مطعم  فيما يلي عشر نصائح أنصح بها الآخرين الذين يتطلعون لفتح مطعم خاص بهم:

  • ابحث في السوق وابتكر مفهومًا فريدًا يميزك عن المنافسة.
  • قم ببناء فريق قوي بالمهارات والقيم الصحيحة.
  • ضع خطة عمل قوية مع التركيز على الشؤون المالية.
  • ركز على جودة واتساق الطعام.
  • قدم خدمة عملاء ممتازة واستمع إلى التعليقات.
  • قم ببناء وجود قوي على الإنترنت واستخدم وسائل التواصل الاجتماعي لصالحك.
  • كن مرنًا ومستعدًا للتكيف مع الاتجاهات المتغيرة واحتياجات العملاء.
  • بناء علاقات مع الموردين والتفاوض للحصول على أفضل الصفقات.
  • تدريب وتطوير الموظفين باستمرار للحفاظ على جودة الخدمة.
  • لا تساوم أبدًا على جودة المكونات والخدمة.

مطعمي كان مشروع مطعم شاورما

ماذا اقصد بالاتساق ؟

عندما أذكر الاتساق في سياق مطعم ، فإنني أشير إلى القدرة على إنتاج نفس نوعية الطعام والخدمة باستمرار بمرور الوقت هذا يعني أنه يجب تحضير كل طبق بنفس الطريقة  في كل مرة يتم طلبه  ويجب أن يتلقى كل عميل نفس مستوى الخدمة   بغض النظر عن الوقت من اليوم أو اليوم من الأسبوع.

يمكن أن يؤدي عدم الاتساق في جودة الطعام أو الخدمة إلى تجربة سلبية للعميل ويمكن أن يؤثر على سمعة المطعم فعلى سبيل المثال  إذا طلب أحد العملاء طبقه المفضل وكان مذاقه مختلفًا عما فعله في المرة الأخيرة التي طلب فيها ذلك   فقد يصاب بخيبة أمل ويقل احتمال عودته.

وبالمثل ، إذا كان أحد الموظفين يقدم خدمة ممتازة بينما يقدم موظف آخر خدمة سيئة ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث ارتباك وإحباط بين العملاء.

لضمان الاتساق ، من المهم وضع إجراءات ومعايير واضحة ومحددة لإعداد الطعام والخدمة والتفاعل مع العملاء. يمكن أن يساعد التدريب المنتظم للموظفين ومراقبتهم أيضًا في ضمان تلبية هذه المعايير باستمرار. من خلال الحفاظ على الاتساق في كل جانب من جوانب عمليات المطعم ، يمكن أن يساعد في خلق سمعة إيجابية وبناء ولاء العملاء بمرور الوقت.

اقتباسات محبطه عن العمل في المطاعم

  • “صناعة المطاعم هي عملية ترهقك يومًا بعد يوم.”
  • “في مجال المطاعم ، الضمان الوحيد هو عدم ضمان أي شيء”.
  • “العمل في مطعم يشبه العيش في حالة دائمة من الفوضى وعدم اليقين”.
  • “صناعة المطاعم هي مكان تموت فيه الأحلام وتذهب الديون إلى الحياة”.”عالم المطاعم هو عالم من ساعات العمل الطويلة ، والأجور المنخفضة ، والضغط الشديد.”
  • “العمل في مطعم يشبه لعب لعبة لا تنتهي من لعبة whack-a-mole ، ومحاولة مواكبة المشاكل المستمرة.”
  • “صناعة المطاعم هي مكان يُقاس فيه النجاح بالقدرة على البقاء ، بدلاً من الازدهار.”

في الختام ، بينما توجد بلا شك تحديات مرتبطة بإدارة مطعم ناجح عليك ان تعلم أنه لا يزال من الممكن النجاح في تأسيس مشروع مطعم في حين أنه قد يبدو ساحقًا في البداية   مع المعرفة والخبرة والإعداد المناسبين  فمن الممكن إنشاء مطعم مزدهر يقدم طعامًا وخدمة ممتازة للعملاء.

من المهم ملاحظة أن التجربة التي كتبت عنها كانت بسبب افتقاري للخبرة وبصريح العبارة كنت أجهل تماماً ما افعل في مجال المطاعم وان تجربتي هذه لا تعني أن الآخرين يجب أن يخجلوا من السعي وراء أحلامهم في افتتاح مشروع المطعم لانه من خلال إجراء بحث شامل وطلب المشورة من الخبراء في المجال والاستعداد للتعلم من الأخطاء من الممكن التغلب على التحديات وإنشاء مطعم ناجح.

لذا ، إذا كان لديك شغف بالطعام والضيافة   فلا تدع التحديات تمنعك من خلال العمل الجاد والتفاني والاستعداد للتعلم والتكيف ، يمكنك النجاح في أعمال المطاعم وخلق مهنة مرضية لنفسك.

فريق رواد بيزنس

شاهد ايضاً

  • أفضل أسهم النمو في السوق السعودي وما هي اسهم النمو وما خصائصها

    أفضل أسهم النمو في السوق السعودي وما هي اسهم النمو وما خصائصها

    أسهم النمو هي أسهم الشركات التي من المتوقع أن تنمو بمعدل أسرع من بقية الأسهم في السوق أو في القطاع وعادةً ما تعيد هذه... أفضل أسهم النمو في السوق السعودي وما هي اسهم النمو وما خصائصها
    اقرأ المزيد
  • إنشاء متجر إلكتروني ناجح : دليل تفصيلي لأهم 30 نقطة لنجاح مشروع المتجر

    إنشاء متجر إلكتروني ناجح : دليل تفصيلي لأهم 30 نقطة لنجاح مشروع المتجر

    هل أنت مستعد لأخذ جولة في عالم البيع بالتجزئة عبر الإنترنت؟ ونقصد بهذا مشروع المتجر الالكتروني حيث انه الآن لم يكن... إنشاء متجر إلكتروني ناجح : دليل تفصيلي لأهم 30 نقطة لنجاح مشروع المتجر
    اقرأ المزيد
  • لماذا تفشل المشاريع الصغيرة أهم 10 اسباب لفشل المشاريع وكيف تتغلب عليها

    لماذا تفشل المشاريع الصغيرة أهم 10 اسباب لفشل المشاريع وكيف تتغلب عليها

    نتحدث في هذا المقال عن سؤال مهم وهو لماذا تفشل المشاريع الصغيرة  فمن المعروف ان المشاريع الصغيرة هي محرك الاقتصاد... لماذا تفشل المشاريع الصغيرة أهم 10 اسباب لفشل المشاريع وكيف تتغلب عليها
    اقرأ المزيد

شارك بتعليقك إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

احدث المقالات

  • أفضل أسهم النمو في السوق السعودي وما هي اسهم النمو وما خصائصها
    أفضل أسهم النمو في السوق السعودي وما هي اسهم النمو وما خصائصها
  • إنشاء متجر إلكتروني ناجح : دليل تفصيلي لأهم 30 نقطة لنجاح مشروع المتجر
  • تجربتي مع مشروع مطعم ولماذا فشلت وماذا انصح غيري
    تجربتي مع مشروع مطعم ولماذا فشلت وإليك اهم النصائح
  • لماذا تفشل المشاريع الصغيرة أهم 10 اسباب لفشل المشاريع وكيف تتغلب عليها
    لماذا تفشل المشاريع الصغيرة أهم 10 اسباب لفشل المشاريع وكيف تتغلب عليها
  • سياسة الخصوصية

  • اتصل بنا/أعلن لدينا

  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube
يمنع نسخ أي محتوى فجميع الحقوق محفوظة وحصرية لـ رواد بيزنس مشاريع صغيرة