مشروع محل مطعم بروست دراسة جدوى وتكاليفه وتفاصيل المشروع

مشروع مطعم بروست من المشاريع الناجحة في السعودية وينجح المحل أكثر اذا كان لديه ما يميزه فيه ذا المجال وهناك محلات بروست تعتبر ماركات شهيرة بين مطاعم البروست كـ البيك والافندي وكل منطقة هناك بروست شهير فيها ولأن وجبه البروست اصبحت مطلوبة من أغلب الأشخاص وهي وجبة سريعة ومفضلة للعوائل وقلما تجد شخص يمر شهر دون ان يأكل وجبة بروست فمن هنا تكمن أهمية مشروع مطعم البروست في السعودية

مشروع مطعم بروست
بروست البيك

[marker color=”#C3FF5A” txcolor=”dark” style=”” id=”” class=””] بروست البيك نموذج ناجح في مشاريع مطاعم البروست[/marker]

تجربة بروست البيك فتحت الآمال لدى كثير من المشاريع المماثلة والتي أخذت في الإنتشار لهذا نموذج مطاعم البيك من نماذج مشاريع البروست الناجح ومن الجيد ان تستفيد من هذا النموذج ولكن لا تقلده والاستفادة منه من ناحية الديكورات وطريقة إعداد الوجبات والمعدات المستخدمة وطريقة التسويق وإختيار البيك لأماكن الفروع جميعها من ضمن نموذج العمل الذي قاد البيك للنجاح الكبير.

لا تحاول في صنع نموذج ناجح لك اذا كنت ترغب بفتح مشروع مطعم بروست صغير جداً فالنصيحة السابقة لشخص لديه رغبة وإصرار على اعداد مشروع يبدأ من فرع وينتشر في كل انحاء المدينة.

ما تحتاجه في مطعم البروست وهذا تلخيص من صاحب مشروع مطعم بروست

مكينة بروست

مطعم بروستالمعدات اللازمة مبدئياً وحسب مساحة مطعم البروست الذي تنوي القيام به وعدد المعدات تقررها انت في النهاية في حالة الاقدام على المشروع /
• عدد 2 من ماكينات البروست .
• عدد 2 قلاية للبطاطا .
• فريزر للتجميد .
• ثلاجة تبريد .
• قطاعة دجاج
• خلاط لهرس الثوم
• آلة حقن الدجاج الحار ( ليست أساسية ويمكن الاستغناء عنها في بداية المشروع ) .
معدات مطاعم البروست الغربية والجنوب من جدة حراج الصواريخ في الرياض

ملخص صاحب مشروع مطعم بروست “ابو عبدالرحمن من موقع تجاره”

  1.  سعر ايجار المحل: و في الغالب الفتحة ب 15 الف الى 30 الف ريال حسب الموقع وقد تحتاج من فتحة الى فتحتين بالكثير
  2. معدات الطبخ وجهاز البروستد ( الجهاز الامريكي جديد 32 الف ريال) و الصيني 16 الف ريال والمستعمل نصف القيمه.
  3. الديكور: حسب تكلفك فيه تقدر توفر وتقدر ترخي يدك ولكن اقل شي 15 الف ريال.
  4. التصميم يقسم المكان الى 3 اقسام رئيسية ( غرفة تخضير – مستودع – محاسبه وتسليم – صالة طعام – مغاسل)
  5. جهاز المحاسبة: كاشير كاسيو يفي بالغرض وقيمته 2500 ريال ويوجد برامج محاسبة واجهزة اغلى طبعاً حسب ميزنيتك.
  6. الدجاج يفضل الطازج ولكن سيرفع تكلفة الدجاجة عليك … ولك الخيار
  7.  الخلطة: و اهم محتوياتها البيض – الخل- الطحين – خلطة كابل – وبعض الاشياء المنكهه تختلف من شخص لاخر.
  8. مواد الطبخ: يوفرها لك احد الثلاجات بشكل اسبوعي.
  9. الموقع: يجب ان يكون في شارع 30 اقل شي الى شارع 60 انا اشوف هذه هي الشوارع المناسبه ويفضل الاماكن اللي فيها كثافة سكانية عاليه عشان كذا ادرس الاماكن زين قبل لا تبداء
  10.  لا تبداء الا بعماله على كفالتك.

ماسبق هي نصائح الأخ ابو عبدالرحمن وهي مهمة من شخص دخل في هذا المجال.

وهذه ايضاً تجربة صاحب مشروع مطعم بروست /الإستاذ علي قاسم من موقع البطالة تم  تلخيصها

  • المعدات جبتها من جدة حراج الصواريخ وعليها ضمان – مكينة البروست انواع وكل نوع له سعره سواء جديد او مستخدماللي عندي مكينة بروست امريكي هني بني سعتها 5 حبات دجاج – يعني 10 بروست كل عشر دقائق .جيب مكينة للبطاطس تكون حوضين افضل واسرع لك او عادي تشغل البطاطس بمكينة بروست ومكينة البروست تتحمل كيس كامل مرة وحدة
  • قبل إفتتاح المحل وحتى إيجاره يفضل التوجه للدفاع المدني واخذ شروطهم الخاصة بمطعم الشاورما
  • التوجه للبلديه واخذ شروطها فيما يخص محل الشاورما
  • مكينة البروست لها تسليك خاص بها لانها تاخذ 38 امبير ولزوم لها قاطع افضل لك وللمكينة يعني تجيب سلك اكثر من 7 مل انا مركب 7 مل مثل حق المكيف للمكينة بس القاطع مركب 60 امبير اذا ركتب قاطع 32 امبير بتحرق المكينة لزوم قاطع اما 60 او 100 امبير افضل
  • مكينة البطاطس كمان لزوم سلك اكثر من 3 مل وتركب افياش 15 امبير مثل حق المكيفات — لاتركب لها فيش 13 امبير بعد شهر بيحرق عليك الفيش والمكينة لزوم تركب مثل حق المكيف او اي فيش بس اهم شيء فيش 15 امبير
  • جيب لك ثلاجات فريزر اقل شيء 2 وحدة كبير داخل المطبخ والثانية صغيرة امام الطباخ عند المكينة من شان البطاطس يكون مثلج والثلاجة اللي داخل من تقطع الدجاج لزوم تحطه جوته لحد العصر
  • المعدات تحتاج الى مكاين بروست ومكاين بطاطس وقطاعة دجاج سعرها بين 2500-3000وتحتاج الة حقن الدجاج بالحراق – وفيه انواع والافضل الماني وسعر غالي مستخدمه فوق 4500
  • التوابل فيه انواع كثيرة انا اشتريها مع مورد من جده التوابل تحتاجملح بروست اللي اعرفه فيه نوعين ملح الاول ملح بروست فايف ستار – الثاني ملح تابلبودرة بروست اللي اعرفه فيه نوعين بودره الاول بودرة فايف ستار – الثاني بودرة تابل

    انا استخدم ملح وبودرة فايف ستار وكل كرتون منها سعره 115 ريال

  • الحراق نوعين فيه نوع حراق اسناد اشتريه 550 ريال 20 كيلو وفيه نوع اسمه شطه بس ماقد استخدمته ولا اعرف وش اسم الشركة بس سعره 2100 ما اشتري منه
  • الزيت للقلي اشتري زيت العربي او زيت دلال — لاتشتري زيت رخيص من شان يحترق الزيت بسرعة وكل زيت على حسب جودته اغلب المحلات تستخدم زيت العربي
  • كمان تروح عند اي عطاره وتقول له يعطيك 7 بهارات او اكثر اساسية للطبخ في كل بيت ويخلطها لك مثل هيل كمون فلفل اسود زنجبيل الخ
  • بالنسبة للثوم تحتاج مكينة ثوم مستخدمه بين 1000 و 1500 على حسب استخدامها وجودتها
  • نصيحة اللي يبغى يفتح محل لا يأجر انا اورد لنفسي من واشتري البضاعة وكل شيء للمحل واجيب واصلح واركب لاني ابغى انجح ولا اريد ان تقل عزيمتي بالكسل وكلام الناس واستسلم واصبح خسران بالتأجير من العمالة ..

ما سبق هي تجارب عامة من اصحاب مشاريع نجحوا فيها ويتضح ان نجاح مشروع محل مطعم بروست يعتمد على ان العمالة تكون براتب شهري مع مميزات لهم في حالة نجاح المشروع ولكن ليس أحدها تأجير المحل للعمال وكأنك تدفع كل ما تملك حتى تأخذ طفسه نهاية الشهر.

دراسة جدوى مشروع بروست

يمكنك البحث عن مكتب يعد لك دراسة جدوى مشروع محل بروست يناسب مدينتك ودولتك ويناسب أسعار اليوم ويفضل ان لا تعتمد على دراسات الجدوى المنشرة في الإنترنت.

[marker color=”#FF7BFF” txcolor=”dark” style=”” id=”” class=””]الديكورات والمعدات والعمالة والموقع رباعي النجاح لمشاريع مطاعم البروست[/marker]

إصنع لك ماركة في مطاعم البروست وان لا يكون كأي مطعم هامشي وصنع الماركة التجارية من ناحية الاسم والديكورات واللوحة سهل ولا يحتاج لشي كثير.

بالتوفيق لكل من يرغب في افتتاح مشروع محل بروست والتكاليف في الاعلى هي تقريبيه وتعتمد على المساحة

 

 

قد يعجبك ايضا
عرض النقاشات (25)