عند اتخاذ قرار فتح مطعم وجبات صحية هناك تكاليف مترتبة على افتتاح هذا المطعم، منها تكاليف أدوات الطهي والأطباق بالإضافة إلى تكاليف المناديل والأواني الفضية ، وغسالات الأطباق ، والصواني ، والثلاجات ، والأفران ، والمكونات الضرورية الأخرى، ويتطلب العمل أيضاً التأمين والمرافق والموظفين والإعلان، فعليك أن تخطط لإنفاق عشرات الآلاف من الدولارات على جميع المعدات السابق ذكرها.
ما هي النفقات الجارية لمطعم وجبات سريعة
قد تتراوح مدفوعات للمنشأة بين 5000 ريال وعدة آلاف شهريًا، وعلى الرغم من ذلك إذا كان مطعم الوجبات السريعة الصحية الخاص بك يقوم ببيع طعام صحي جداً بدون أي إضافات فأنت لست بحاجة للأفران، وأيضاً تقل احتمالات حدوث حرائق لأنك لا تمتلك أي أفران في مطعمك، أيضاً سيتم تشغيل المرافق بتكلفة مئات من الدولارات فقط في الشهر، فيجب عليك و ضع ميزانية عدة آلاف من الريالات شهريًا لجميع المكونات الموجودة أو التي سوف تحتاجها في المشروع، هذا وسوف يتطلب منك توفير ميزانية تبدأ من 5000 وحتى 8000 أو أكثر لعملية التسويق الشهري،
يعتبر مطعم الوجبات الصحية كأي مطعم يحتاج إلى تكاليف تأسيس وتكاليف تشغيلية.
السوق المستهدف في مشروع مطعم صحي
السوق المستهدف هو جميع الأفراد المهتمون بتناول الأكل الصحي و ليس لديهم الوقت أو المهارة اللازمة لإعداد طعام جيد في المنزل، هؤلاء العملاء المستهدفون يميلون إلى أن يكونوا موظفين بدوام كامل وبالتالي يكونون مشغولين في البحث عن وجبة سريعة بعد الخروج من العمل والعودة إلى المنزل أو العودة من صالة الرياضية وما إلى ذلك من المهام التي لا يساع العملاء فيها وقت لتحضير الطعام بأنفسهم، وفي نفس الوقت يبحثون عن تناول طعام صحي، وبالتالي سوف تركز على هذه الفئة السكانية وسوف تستمتع بتدفق مستمر من العملاء.
الرياضيين : بشكل عام يعتبر الرياضيين من أهم العملاء المستهدفين للمطاعم الصحية
كيف تربح مطاعم الوجبات الصحية
مثل هذه النوعية من المشروعات تربح أو تجني المال من خلال بيع المشروبات والأطعمة الصحية للعملاء، فقط يتم تقاضي رسوم معينة على كل وجبة من الوجبات الصحية التي يتم بيعها في المطعم، وبالمثل المشروبات الصحية يتم أيضًا تقاضي مبلغ مالي عليها بناءً على كل مشروب على حدة.
مقدار الربح الذي يمكن تحقيقه من مطعم الوجبات الصحية
تستطيع أن تجني الكثير المال من هذا المطعم بمنتهى السهولة طالما قمت ببنائه بطريقة ناجحة، أعد استثمار العائدات في مطاعم إضافية وسوف تحصل على عمل مربح جداً، وبشكل عام ، يمكنك كسب 250000 دولار إلى 300000 ألف ريال سنويًا من مطعمك وذلك بناءً على متوسط ارباح سنوية لمطاعم مشابه ،ويفضل أن تحرص على زيادة الربح لكل مطعم على أساس سنوي ، بالتدريج سوف تجد نفسك تبني إمبراطورية تجارية تدر لك ملايين الريالات.
كيف تجعل مشروع المطعم الصحي اكثر ربحية
يمكنك جعل المطعم الصحي الخاص بك أفضل ربحية من خلال عدة طرق مختلفة، و تتمثل إحدى أفضل الطرق لتعزيز الربحية لمنتجاتك هو بيعها على مواقع الويب أو في المتاجر المحلية، على سبيل المثال قم بالتفكير في بيع منتجات الصلصة الحارة الشهيرة، فهناك الكثير من العملاء يحبون تناول الصلصات المختلفة ويقومون بشرائها من خلال مواقع الإنترنت المختلف ة والمتاجر، فيمكنك اعتماد بيعها مع الوجبات السريعة لزيادة الربح أكثر في مطعمك، وهناك أفكار أخرى مختلفة مثل بيع الوجبات الإضافية مع الأساسية، وأكثر من ذلك من الطرق التي يمكنك ابتكارها لكي تجعل عملك أكثر ربحية.
كيفية الترويج والتسويق للمطعم
لا توجد أي وسائل مضمونة لتسويق مشروع مطاعم الوجبات الصحية، ولكن يمكنك تسويق أعمال مطعم الوجبات السريعة من خلال مجموعة من الوسائط للوصول إلى أكبر عدد ممكن من العملاء، أو قم بالإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي عن طريق إعلانات الدفع لكل نقرة ، أو في الإذاعة المحلية ، والصحف المحلية ، واللوحات الإعلانية وغيرها. الفيصل هو توعية الجمهور الذي تستهدفه في مطعمك و هل مفتوح طوال الوقت لهم أم لا، وذلك لأن معظم الناس على استعداد لتجربة تناول وجبات سريعة صحية، ومع ذلك لا يمكنهم الذهاب إلى مطعم أو التعامل مع شركة لا يعرفونها، فعليك استثمار دفعة تسويقية أولية قوية وواسعة النطاق خلال العديد من القنوات لزيادة الوعي بمؤسستك وسوف تشتهر بالتدريج بين الناس.
اختبار السوق ومدى تقبل المجتمع لهذه المطاعم
يمكنك عمل استطلاعات رأي واختبار السوق قبل دفع الكثير من الأموال التأسيسية في المشروع لتعرف مدى تقبل المجتمع للمطاعم الصحية
كيف تحافظ على عودة العملاء
تنجذب فئة الشباب بشكل خاص إلى الوجبات السريعة الصحية، فقم بتسويق شركتك من خلال النشرات واللوحات الإعلانية والإعلانات الأخرى بالقرب من المدارس والجامعات المحلية لجذب الشباب أكثر، يمكنك تحديد موقع مطعمك في جزء معين من المدينة يتواجد فيه الشباب وبالتالي لا يضطروا للخروج بعيدًا للاستمتاع بطعامك الصحي اللذيذ الذي تقدمه، ولكي تحتفظ بهم دائماً قم بالسعي لتحقيق مزيج مثالي من جودة الطعام والسعر، لأن الطعام اللذيذ ذو الأسعار المعقولة مع السرعة في التحضير يضمن عودة العملاء.
دراسة جدوى مشروع مطعم صحي
لا تتوفر لدينا اي دراسة جدوى لمشروع مطعم صحي ولكن من المهم ان تقوم بعمل دراسة الجدوى الخاصة بك وذلك بالاستعانة بمكتب متخصص في اعداد دراسات الجدوى لترى في النهاية هل يناسب مشروع مطعم صحي مدينتك او دولتك ام لا.