مشروع زراعة البن أو حبوب البن أو القهوة واحد من المشاريع المهمة، حيث تعد حبوب البن بذور يتم الحصول عليها من توت نبات ينتمي إلى بعض أنواع القهوة، هذه البذور موطنها أفريقيا الاستوائية وجزر القمر ومدغشقر وجزر ريونيون، ويتم تحميص حبوب البن ثم طحنها ومن ثم غليها في الماء لإنتاج مشروب القهوة، وهي تحتوي على الكافيين ولونها يبدوا داكن، أما مسحوق القهوة المطحون طعمه يكون مر أو حمضي قليلا، ويعد البن من النباتات المعمر. دائما والخشبية، كما يعد محصول نقدي في المناطق الاستوائية، ويلقبونه بحليب الميرمية.
أهمية زراعة البن على الاقتصادات
تعبر منطقة جازان من أفضل المناطق في السعودية لزراعة القهوة فالمناخ في جازان يساعد وذلك ما جعل شركة ارامكو تدعم مشاريع زراعة القهوة في جازان وبالتالي حتى الأفراد او المستثمرين الذين يرغبون بذلك يمكنهم اقامة المشروع في جازان
صحيفة سبق الثروة المنسية انتاج جنوب السعودية من البن ينافس النفط
موقع شركة ارامكو وتوقيع اتفاقيات لدعم زراعة البن في جازان
ولكن يجب عليه إعداد دراسة جدوى مشروع مزرعة بن مع الأختبار لمدى نجاح المشروع واستعراض المشاريع القائمة الآن هناك.
وتعتبر اليمن من أفضل وأهم الدول التي تنتج البن كانت ومازالت برغم ضروف الحرب مصدر مهم للبن.
خصائص نبات البن
- إن القهوة نبات استوائي ينمو على ارتفاع 10 إلى 15 متر في البرية، وذلك لتسهيل حصاده، ولا يسمح له بالنمو إلا على ارتفاع 3 متر، حيث تبلغ مدة إنتاج مصنع القهوة تقريبا 15 إلى 20 سنة.
- أوراق نبات البن بيضاوية الشكل، أو خضراء اللون ولامعة، وهناك نوع شمعي في ملمسه.
- يقدر متوسط الأوراق بحوالي 15 إلى 24 سم.
- تمتاز الأوراق الموجودة في الجانب السفلي من نبات البن بتجاويف صغيرة.
- أوراق البن تتقاطع على الجذوع والمصاصين والفروع المتبقية.
- زهور نبات البن وردية اللون أو بيضاء ذو رائحة جميلة.
- يتم ترتيب زهور النبات على شكل 3 إلى 16 كبيبات مجمعة في محور الأوراق.
- الأزهار تتلاشى في غضون ساعات من عملية التفتح.
- الأزهار ذاتية الخصوبة وتنتج الثمار بدون تلقيح.
- الأزهار تخترق جذور النبات بعمق 2.5 إلى 4 متر، ومن الممكن أن تنتشر على طول 2 إلى 2.5 متر.
- ثمرة نبات القهوة بيضاوية الشكل تشبه الزيتونة، تتحول هذه الثمرة إلى اللون الأحمر عند نضجها ثم تتكون من بذرتين.
- النباتات تحمل ثمارا وزهورا على الأقل من مرتين إلى ثلاث مرات في السنة، وتنضح في 6 أو 7 شهور، لكن قد تختلف فترة النضج حسب اختلاف المزارع واعتمادها على الظروف البيئية الخارجية للمنطقة.
أصناف القهوة
يوجد حوالي أكثر من 70 نوع مختلف من نبات القهوة في أنحاء العالم، لكن يتم الاعتماد على نوعين رئيسيين فقط في الزراعة وهم :
قهوة أرابيكا
- يمثل هذا النوع حوالي ثلاثة أرباع إجمالي الإنتاج.
- نشأ هذا النوع في شبه الجزيرة العربية.
- مناسب جدا للنمو في المناطق الغنية بالمعادن.
- يوجد منه أصناف فرعية مثل الموكا.
- يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكافيين.
- لونه أزرق وممدود.
- طعمه حاد وله نكهة جيدة.
- تختلف أنواعه الفرعية من حيث اللون والحجم والشكر وأيضا الاحتياجات المناخية والجودة وأنماط الإنتاج المختلفة.
قهوة روبوستا
- هو نوع رئيسي معتمد من القهوة.
- يعد متفوقا على الصنف المذكور بالأعلى.
- مناسب جدا للزراعة على ارتفاع يصل إلى 600 م.
- مقاوم للآفات والأمراض.
- نشأته بدأت في الكونغو و أفريقيا.
- يساهم هذا النوع من القهوة بنسبة 25٪ من الإنتاج.
- يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين.
- الفول صغير جدا.
- لونه أصفر بني.
متطلبات زراعة القهوة
لابد من اختيار تربة مناسبة وجو مناخي مناسب، حتى تتم زراعة البن بشكل صحيح وحصده في الوقت المناسب للحصاد، وفيما يلي نوضح هذه المتطلبات تفصيلا.
مواصفات تربة ومناخ زراعة البن
درجة الحرارة عامل مهم جدا عند زراعة القهوة، حيث يقدر متوسط درجة حرارة زراعة البن حوالي 12 إلى 26 درجة مئوية، ولكن يمكن زراعة البن في غير درجات الحرارة هذه ولكن قد يكون هناك أضرار، حيث تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في إعاقة نمو نبات القهوة.
- تحتاج النباتات الى فترة بارده قصيره للنمو لأن النمو والازهار وايضا حمل الإزهار يؤثرون على النضج والغلة بالسلب، حيث تعتبر درجة الحرارة في الصيف جيده جدا لتنمية الثمار الناضجة أيضا، بالإضافة إلى ان الرياح والصقيع مناخ غير مناسب ابدا للنبات، ولذلك تتم زراعة النبات على التلال بهدف التغلب على تأثير الصقيع والتغلب على مصدات الرياح لأن التلال تقلل من تأثير الرياح على النباتات.
- النباتات لا تتقبل نقص المياه ولابد من وجود الحد الادنى من هطول الأمطار وهو ما يقدر بحوالي 1500 ملم في العام الواحد لنمو النبات.
- يفضل زراعة البن أو زراعة القهوة في المناطق التي بها أمطار جيدة في فصل الربيع لأنها تعمل على تحفيز الإزهار في مصانع القهوة، كما يفضل ان يكون هناك شتاء جاف في أماكن مزارع البن.
تجهيز الأرض لزراعة البن
- يجب ان تكون المنطقه التي تقوم باستخدام مزارع القهوة خالية تماما من الحطام والصخور والمواد النباتية الأخرى.
- تتم الحراثة مرتين في الأسبوع بهدف التحكم في نمو الأعشاب الضارة.
- لابد من إرسال عينة من التربة لتحليلها ومن ثم تحديد نوع التعديلات التي يمكن إجراؤها قبل عملية زراعة البن .
- يجب تحديد التباعد بين النباتات اعتمادا على عدة عوامل مختلفة مثل التضاريس وخصوبة التربة.
- تتم زراعة الشتلات في فصل الربيع أو في وقت الرياح الموسمية المبكرة.
حصاد زراعة البن
تنصح ثمار القهوة في شهر مايو وحتى شهر أكتوبر، وعندما تنضج تتغير إلى لون التوت الأحمر وتصبح ناعمة، وتكون جاهزة للحصاد بعد 8 إلى 9 أشهر من الإزدهار.
في الختام مشروع زراعة البن قد لا يناسب كل الدول ولا كل المناطق فالجوء سبب رئيسي في نجاح او فشل المشروع
