مشروع مصنع بسكويت أحد المشاريع التي تمثل نموذج جيد حيث الربح،فإذا كنت تنوي فتح مصنع بسكويت ولا تعرف كيف تبدأ وما هو المشروع وما هي الالات التي سوف تحتاج إليها، فيمكنك قراءة حيثيات هذا المقال حيث يحتوي على جميع المعلومات التي تبحث عنها.
مصنع بسكويت
نتحدث في هذا المقال عن مشروع مصنع البسكويت كما يمكنك في المقابل عمل مشروع منزلي عبارة عن صنع بسكويت لهذا قد تفيدك المعلومات ايضاً
خطوات بدء مشروع صناعة البسكويت
إن أول خطوة يجب القيام بها هي تحليل فرص السوق لصنع البسكويت : حيث ان فوق البسكويت جيد للغاية، ومن المتوقع أن ينمو أكثر من ذلك في المستقبل القريب، في هذا السوق يدور حول اتخاذ جميع القرارات الفعالة، والقيام للتخطيط الاستراتيجي الذي يبين لك كيفية البيع، وما هي نوع التعبئه والتغليف للبسكويت، وايضا ما هي استراتيجية التسعير، وغير ذلك من الأمور الأخرى المتعلقة بالسوق، ولكن بشكل عام سوق البسكويت يعتمد نجاحه التجاري على مجموعة من العوامل من بينهم التغليف المميز، وايضا يعتمد على الطعم المميز للبسكويت والشكل العام لمنتج البسكويت، لا سيما زيادة الوعي الصحي بين الزبائن أو العملاء عن طريق الوسائط الإلكترونية لأنها فعالة تماماً في الاسواق الخارجية بالدول الاخرى.
الخطوة الثانية في مشروع صناعة البسكويت
تحديد المنتج : انه تحديد المنتج نقطه مهمه في مشروع صناعة البسكويت، حيث يعتبر تحليل السوق المحلي هو المسؤول عن تحديد منتجك الذي سوف تقوم بانتاجه، وهذا الأمر مهم للغاية، لأن عملية حمل البسكويت ليست صعبة، ويتم تحديد المنتج من خلال اجعله خالي من الكولسترول الضار، أو جعله باسعار في متناول اليدين، ايضا تستطيع تحديد المنتج من خلال إيجاد أنواع مختلفة من البسكويت الموجود في السوق، واستخدم الاشهر فيها أو البسكويت الخالي من السكر، ويمكنك اختيار الويفر والبسكويت المملح وأيضا بسكويت الكريمة وجوز الهند والزنجبيل وغير ذلك، وهذا بدوره سوف يجعلك تعرف بالضبط ما هو نوع البسكويت الذي تريد إنتاجه في المصنع، لانك فقد تحتاج إلى إصلاح الشكل العام للبسكويت والنكهات وبالتالي يجب عليك شراء قالب يناسب الشكل الذي ترغب فيه، وصنع وصفه مختلفه تناسب الطعم.
تجهيز خطة العمل للمشروع
هذه هي الخطوة الثالثة في مشروع مصنع البسكويت، وهي أهم خطوة لأنه من خلالها سوف تعرف كيف تسير في المشروع، وهذه الخطوة تتم عن طريق صياغة تقرير عن المشروع أو إنشاء خطة عمل خاصةً بهذا المشروع على وجه التحديد، يتبين فيها جميع الملامح الخاصة بالمشروع، وكيفية التعامل مع مثل هذا المشروع، مع ذكر الجوانب الفنية فيها، و يمكنك الاستعانة ببرنامج في إعداد تقرير عن المشروع، التقرير سوف يشمل التحليل المالي بالإضافة إلى حساب أرباح التكلفة، وفي حال لم يكن لديك أي فكرة تقنية عن المشروع أو بالأحرى تناسب المشروع، وتوضح الآلات المستخدمة فيه لا سيما توضيح عملية إنتاج المواد الخام، فمن الضروري الاستعانة بخبير في الصناعة، خاصةً وأن الجانب المالي لتقرير المشروع، يعتمد على الجزء الفاني منه.
تكاليف المشروع
- المبنى = 25،00،000
- المصانع والآلات = 80.00.000
- أثاث ومتفرقات. = 2،00،000
- الأرض = 2،00،000
- إكسب التمهيدي وقبل الجراحة. = 80000
- رأس المال العامل (3 أشهر) = 41.00.000
- المجموع = 1،50،80،000
- الأسعار بالدولار الأمريكي.
الخطوة الرابعة صناعة البسكويت
إن القيام بتسجيل الأعمال التجارية وجميع التراخيص لصناعة البسكويت هو أمر لابد من القيام به، حيث أنه عند بدء صناعة البسكويت سوف تحتاج إلى تسجيل مصنعك أو عملك، بغض النظر عن مدى عمل الملكية، فلابد من القيام بتسجيل المصنع، حتى تتقدم إلى الأمام في مشروعك، ويمكنك عمل التسجيل للمشروع بالذهاب إلى الهيئة الحكومية القريبة من منطقتك، ومن ثم تقوم بعملية التسجيل للمشروع بالشكل الكامل، ولن يقف أمامك عراقيل كون هذا المشروع أصبح رسمياً، ويجب أن تعلم بأن التسجيل القانوني لهذا المشروع مهم لأنه يوفر يقدم غذاء للبشر، بالتالي الرقابة سوف تكون على مشروعك أكثر من أي مشروع أخر لا يقدم تغذية.
عملية تصنيع البسكويت
تمر عملية صنع البسكويت في المصنع بعدة مراحل أو خطوات في منتهى الأهمية، هذه الخطوات كالاتي :
- أول مرحلة في صناعة البسكويت بالمصنع سوف تقوم فيها بخلط الدقيق والسكر مع الدهون وغير ذلك من المواد الأخرى عن طريق آلة خلاط أو آلة عجان، هذه الآلة سوف تستغرق من 10 وحتى 15 دقيقة.
- المرحلة الثانية في صناعة البسكويت : عملية الصرف للبسكويت عقب العجن، وفيها سوف تقوم بإعطاء مجموعة أشكال وأحجام العمال يقومون بصب عجين البسكويت فيها، بحيث يخرج بأكثر من شكل مختلف يجذب العملاء أو المشترين، وبعد عملية الصب يتم تمريره على سرعة العمل للقالب الذي بدوره يعتمد على نوع البسكويت.
- المرحلة الثالثة هي خبز البسكويت : في تلك المرحلة سوف يتم وضع البسكويت في قالب الفرن على درجة حرارة معينة كي تتم مرحلة الخبز بالشكل المطلوب
- المرحلة الرابعة عملية التبريد : عقب خروج البسكويت من الفرن بعد الخبز، سوف يتم وضعه في ناقة تبريد، هذا الناقل ينخفض فيه درجة حرارة البسكويت بعد خروجه من الفرن، وهي نقطة مهمة حيث يساعد التبريد البسكويت في المحافظة على قوام البسكويت.
- المرحلة الخامسة والأخيرة هي التعبئة والتغليف : يتم التغليف بعد عملية التبريد، على أن يتم التغليف التعبئة في أكياس مناسبة لذلك.
المواد الخام المطلوبة في صناعة البسكويت.
- ألوان صالحة للأكل
- النكهات الخ
- سمن أو زبدة
- حليب مجفف
- ملح
- السكر
- دقيق القمح
- خميرة
الآلات ومعدات المطلوبة لأعمال تصنيع البسكويت
- فرن خبز البسكويت
- ناقل التبريد
- نفق التبريد
- دي بانر
- موزع
- خلاط العجين
- الورد المغربل
- تغليف
- تهدم
- بخاخ الزيت
- آلة التعبئة والتغليف
- مجلس الضغط
- القاطع الدوارة
- الروتاري مولدر
- وحدة قص الصفائح
- قطاعة بلاطة
- مفرشة
دراسة جدوى مشروع مصنع بسكويت
يعتبر مشروع مصنع البسكويت من المشاريع التي تتطلب رأس مال من متوسط إلى كبير لهذا من غير الجيد الاعتماد على دراسات الجدوى المنتشرة في الإنترنت ويفضل ان تقوم بعمل دراسة جدوى لمشروع مصنع البسكويت والتي تراعي شروط البلد المقام فيه المشروع بالإضافة إلى حساب التكاليف بحسب العملة المحلية.
