مشروع وجبات جاهزة ربما سمعت عنه من قبل ولكن لا تعرف بأنه من أسهل المشروعات التي يمكنك اتخاذ قرار فتحها إذا ما تمت بالشكل الصحيح، المشروع يحتاج إلى أشخاص خبرة في التقديم وشيفات بمقدورهم الإسراع والانجاز في تحضير أي وجبة طعام بشكل صحيح وسلس، هذا المشروع يعود على صاحبه بالربح الكثير بل والغير متوقع، واليكم نموذج شهير وهو مطاعم كنتاكي التي بدأت صغيرة وسرعان ما أصبح للمطعم سلسلة في جميع أنحاء العالم تقريباً، الوجبات المقدمة هي الدجاج والبطاطس، وعلى الرغم من ذلك يطلبها الكثيرون، وذلك بسبب الطعم الرائع وطريقة التقديم المميزة، من خلال هذا المقال سوف نعرف أكثر كيفية فتح مشروع وجبات جاهزة ناجح.
مشروع وجبات جاهزة
- إحدى المشروعات المهمة التي لها معدل من الربح كبير جداً، على أن يستمر صاحب المشروع في التقدم بالعمل.
- يوجد العديد من خيارات الأماكن التي تناسب فتح المشروع، بالتالي الأمر غير معقد إلى حد ما.
- العديد من الناس يحتاجون إلى مثل هذا المشروع من أجل طلبات الطعام، لأنه في الغالب لا يمكن صناعة الطعام في المنزل بصفة مستمرة خاصةً للأشخاص الغير متزوجون.
- المميز في هذا المشروع أنه يستهدف جميع أطياف المجتمع، بالتالي مسائلة الربح مضمونة في تلك المشروع تماماً.
- يمكن فتح المشروع في مكان بسيط كبداية ومن ثم يتم عمل توسيع بالتدريج في المشروع.
خطة العمل – مشروع وجبات جاهزة
- حتى يتم فتح المشروع بشكل صحيح لابد من بناء خطة عمل جيدة للمشروع كامل، وهناك مكاتب معتمدة تقوم بذلك على الوجه المطلوب.
- حتى تتمكن من تحقيق النجاح كرجل أعمال في مشروع وجبات جاهزة الخاص بك، ينبغي سرد جميع المعلومات في خطة العمل بما في ذلك الميزانية المتوفرة لديك.
- تفاصيل العمل يتم ذكرها في خطة عمل المشروع، ومن ضمن تفاصيل المشروع التي سوف يتم ذكرها في الخطة هي السوق المستهدف، وتسمية العمل بشكل عام.
- ومنعا لحدوث أي إشكالية في خطة العمل لابد من كتابتها من قبل محترفين دراسة جدوى المشروعات في المكاتب المعتمدة.
التكاليف المترتبة على فتح مشروع وجبات جاهزة
هناك تكاليف تترتب على فتح هذا المشروع، سواء كان فتحه من المنزل أم من خلال مكان محدد خارج المنزل، وفيما يلي شرح أكثر حول الموضوع:
- في حال كنت ترغب في فتح المشروع من المنزل، يجب الحصول على موافقة من وزارة الصحة على مطبخ العمليات التي سوف تقوم بطبخ الوجبات السريعة فيه.
- معظم الشركات التي بدأت في قطاع الوجبات الجاهزة السريعة كان لهم مكان محدد خارج المنازل وما شابه ذلك.
- عند استئجار مكان ذو مساحة مناسبة لإعداد وجبات الطعام بداخله فإنه سوف يتعين عليك دفع قيمة الإيجار بصفة مستمرة وهذا يعد ضمن التكاليف المترتبة على فتح مشروع وجبات جاهزة.
- شراء معدات الطهي اللازمة سوف تكلفك بعض المال ولكن لمرة واحدة فقط وبعد ذلك سوف تقوم باستخدام هذه المعدات دائماً دون تكرار شراؤها.
- في حال كنت تعتمد ميزة أو خدمة التوصيل للمنازل ولأي مكان، فإن ذلك سوف يكلفك سيارة توصيل أو حتى موتوسيكل مناسب للتوصيل، ليصبح ذلك من ضمن تكاليف فتح هذا المشروع.
- ومقابل التوصيل قد تطلب قيمة الشحن إذا كان المكان بعيداً عن مطعمك أما في حال كان قريب يمكنك اعتبار الشحن مجاني.
النفقات الجارية في المشروع
المقصود بالنفقات الجارية، هي تلك النفقات التي سوف يقوم بدفعها صاحب المشروع باستمرار طالما كان العمل في استمرار، وهذه التكاليف الجارية تشمل ما يلي:
- إيجار المكان : في حال كان المطعم مؤجر للمكان فسوف تدفع ثمن الإيجار بشكل شهري.
- تكاليف التسويق: عملية التسويق تختلف من شخص لآخر، فقد يرى صاحب مشروع أن التسويق من خلال لافتات الشوارع أفضل من التسويق عبر شبكة الإنترنت.
- تكلفة المرافق ورواتب الموظفين: امر ضروري في كل شهر، ينبغي الالتزام من قبل صاحب المشروع بدفعها.
- دفع تكاليف مواد التغليف والتأمين عليها: سوف يتعين دفع المواد التي يتم وضع التيك اواي فيها باستمرار ودفع مبلغ تأمين تحمل المسؤولية على كونها مطابقة للمواصفات الصحية.
السوق المستهدف
كل مشروع له سوق مستهدف، و نفس الأمر مشروع وجبات جاهزة له سوق مستهدف ينبغي علم صاحب المشروع به قبل إتخاذ قرار فتحه، وفيما يلي نبين سوق مثل هذا المشروع:
- الأشخاص الذين يمتلكون وظائف تحقق لهم دخل جيد يجعلهم يستطيعون شراء الطعام الجاهز من المطاعم.
- أصحاب الوظائف الانشغال، أي من يأخذ العمل اغلب وقتهم وبالتالي لا يمكنهم تحضير الطعام بأنفسهم، مما يجعلهم يلجؤون للشراء من مثل هذه المطاعم.
- أصحاب العزومات التي تستدعي تحضير مزيد من الطعام وهم غير قادرون على ذلك، أيضًا هم فئات مستهدفة في مشروع الوجبات الجاهزة لأن المطعم يوفر لهم كمية الطعام المطلوبة.
- بمعنى أصح هذا المشروع يستهدف عموماً جميع الأشخاص الذين لا يوجد لديهم وقت لتحضير الطعام بأنفسهم، لكن ينبغي الالتزام بالجودة والنظافة قبل كل شيء حتى يصبحوا عملاء دائمين لمطعمك.
الربح من مشروع وجبات جاهزة
شركات أو مطاعم الوجبات الجاهزة يربحون المال من خلال تسعير وجبة الطعام، بالإضافة إلى الربح من خدمة التوصيل سواء عن طريق موظفين من الشركة أو عن طريق التعاقد مع شركات توصيل، ثم تقسيم الربح بين المطعم والشركة الخارجية المتعاقد معها المطعم، تسعير الوجبات يكون حسب المكونات الموجودة في الوجبة وتكلفة هذه المكونات، فعلى سبيل المثال إذا كانت المكونات في وجبة طعام معينة كلفت المطعم 10 دولار، بينما التحضير تكلفته 4 دولار، فينبغي جعل الوجبة بسعر مضاف له المذكور بحيث يحصل صاحب المشروع على الربح المادي من كل وجبة طعام.