بدء مشروع مصنع عصائر هو خطوة ناجحة لأي رائد اعمال يفكر في استغلال الطلب الكبير على مشروبات العصائر، توجد في هذا المشروع الكثير من الفرص التي يمكن استغلالها مثل توفير تفضيلات العملاء عبر تقديم نكهات لذيذة وخاصة بمصنعك.

سهولة التسويق والاستهداف وفعالية الحملات الترويجية، ايضا امكانية التوسع اكثر واكثر عبر استهداف المزيد من الأسواق الخارجية وتصدير عصائرك لها، إذا كنت تريد بدء مشروع مصنع عصائر فتابع قراءة المقال لتعرف الخطوات الصحيحة لبدءه وبناءه على أساس قوي وناجح.

1. تحليل السوق وتفضيلات العملاء

تحليل السوق وتحليل تفضيلات العملاء يجب أن تكون أول خطوة تبدأ بها في مشروع مصنع عصائر، وذلك لمعرفة كيف ستدخل هذا القطاع لأنه أصلا يشهد منافسة قوية ونمو قوي أيضا، فووفقًا لتقرير صدر عن شركة Mordor Intelligence، يبلغ معدل نمو سوق العصائر في دول الخليج 7.02 سنويا، ومن المحتمل أن حجمه إلى 12.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027.

هذا النمو في الحجم يأتي انطلاقا من المنافسة القوية والطلب، لذلك قم بإجراء بحث السوق، عن طريق جمع البيانات والمعلومات من مصادر مختلفة مثل الدراسات والأبحاث، وقم ايضا بتحليل المنافسين المحليين لك وتعرف على الشركات المسيطرة في سوقك والنكهات الأكثر استهلاكا وهل هي فواكه ام خضروات.

لإجراء بحث سوق متكامل يجب أن تجد أجوبة للأسئلة التالية:

• ما حجم سوق العصائر في بلدك؟
• ما هي النكهات التي يفضلها عملائك المستهدفون؟
• كم تبلغ أسعار العصائر في السوق؟
• ما هي العوامل التي تؤثر على قرار شراء العملاء للعصائر؟
• ما الفرص المتاحة لك لبدء مصنع عصائر وماهي التهديدات المحتملة؟
• من هم منافسوك الكبار ومالذي يجعلهم مسيطرين في السوق؟ وماهي نقاط ضعفهم؟

2. اختيار موقع مثالي للمصنع

يؤثر موقع المصنع بنسبة كبيرة على نجاحه الاختيار الخاطئ إلى عدة مشاكل مستقبلية من الأفضل تجنبها في بدايتك عبر اختيار موقع مثالي، يكون قريبا من الأسواق والمستهلكين يتواجد في منطقة مرخصة لهذه الصناعة ويكون على طريق رئيسي بحيث يسهل الوصول إليه، وأن يكون ذو تكلفة معقولة سواء كان إيجار أو شراء أو بناء.

لا تكتمل مثالية الموقع إلا بالعقار المثالي أيضا، صناعة العصائر لها احتياجات منها المساحة يجب أن تكون جيدة والتصميم يجب أن يكون مناسب لأن ليكون مصنع عصائر، أوراق العقار مهمة يجب أن تتطلع عليها قبل أي شيء إذا كنت تستأجر أو تشتري.

3. دراسة جدوى اقتصادية للمشروع

الآن تقوم بدراسة جدوى المشروع الاقتصادية، ولها عدة فوائد من خلالها ستعرف حجم الاستثمار من خلال تقدير التكلفة الإجمالية للمشروع، انطلاقا من تكلفة المعدات، والمواد الخام، والعمالة، والتسويق إلى غيرها، أيضا ستحدد من خلال هذه الدراسة العوامل المؤثرة على نجاحه.

تمر عملية اجراء هذه الدراسة بعدة مراحل، منها التحليل السوق ويتضمن تحليل المنافسين والأسعار وتفضيلات العملاء، اضافة إلى التحليل الفني والتحليل المالي ويشمل هذا التحليل تقدير التكلفة الإجمالية للمشروع، والإيرادات المتوقعة، وحساب الربح أو الخسارة، وتقييم مشروع مصنع عصائر من الناحية الربحية.

اجراء هذه الدراسة يتطلب فريقا مختصا وإذا كانت لديك ادارة تسويق فمن الافضل أن تكلفها بالمهمة، او يمكنك إجرائها مع فريق عملك الكامل أو شركائك في المشروع أو اعتمد على شركات التسويق في اجرائها لك، المهم أنه يفضل تجنب إعداد بشكل فردي.

4. ترخيص مشروع مصنع عصائر

لإقامة مشروع مصنع عصائر يجب أن تحصل على عدة تراخيص، تختلف إجراءاتها وشروطها من دولة لأخرى، ولكن بشكل عام التراخيص التي تحتاجها ستكون، رخصة من البلدية ورخصة سلامة الغذاء في السعودية يتم استخراجها من الهيئة العامة للغذاء والدواء، وتشمل هذه الرخصة التأكد من أن المصنع يلبي المعايير الصحية المطلوبة لسلامة الغذاء.

اضافة إلى اصدار رخصة من وزارة البيئة او الصناعة ورخصة من وزارة الموارد والتنمية الاجتماعية بالنسبة للسعودية، في بعض الدول قد لاتحتاج إلى اصدار هذه الترخيص الاخيرة، بيننا في بعض الدول الاخرى قد تحتاج إلى اصدار تصاريح من جهات حكومية اضافية.

لاحظ أن لكل رخصة من التراخيص اعلاه شروط ووثائق يجب إحضارها للحصول على ترخيص، للحصول على التراخيص بسلاسة في بلدك من الأفضل لجراء بحث عميق عن متطلبات ترخيص مصنع عصائر من جهاتك الحكومية، من ثم إعداد طلب التراخيص وفق المتطلبات.

5. تجهيز المصنع واقتناء المعدات

قبل هذه الخطوة من الأفضل أن تكون لديك خطة إنتاج واضحة وضعتها انطلاقا من تحليل السوق وتفضيلات العملاء، تحدد فيها النكهات التي تود إنتاجها بعدها يمكن التفكير في هذه الخطوة، تجهيز المصنع للعمل واقتناء المعدات اللازمة في مشروع مصنع عصائر.

بداية المعدات التي تحتاجها في عملية الصناعة كثيرة، لكن أولا لنتحدث عن الرئيسية:

• معصرة لعصر الفاكهة الطازجة أو الخضار والحصول على العصير.
• خزانات لتخزين العصير بعد عصره.
• آلة تعبئة عبوات العصير
• آلة تغليف عبوات العصير

هذه هي المعدات الرئيسية التي يجب أن تحضرها أولا، بعد تجهيز المصنع حينها يمكن أن تفكر في الكماليات مثل أحهزة قياس الجودة الفاكهة وأجهزة قياس جودة العصير، وغيرها من التكنولوجيا التي من شأنها أن تجعل إنتاجك افضل من حيث الجودة.

6. التسويق والتوزيع

المقلق في مثل هذه المشاريع هو كيف ستبيع انتاجك، وفي الواقع الأمر بسيط جدا هناك العديد من الطرق لتوزيع منتجات العصير وتحقيق الربح من مشروع مصنع عصائر، من بين أفضل قنوات التوزيع لبيع منتجات العصير هي انشاء شراكات مع محلات السوبرماركت والبقالات وتصدير العصائر للسوق المحلية والمدن المجاورة.

ويمكنك تعزيز المبيعات في هذه القنوات عبر تسويق المنتجات وإطلاق حملات اعلانية مستهدف عبر قنوات التسويق المناسبة، وايضا بناء علامة تجارية وهي خطوة في غاية الاهمية، من ناحية التسويق يجب أن تضع خطة تسويقية وتعرف على كيفية وضعها عبر مقال:

كيف تضع خطة تسويقية للمشاريع الصغيرة؟ 8 خطوات لوضع خطة ناجحة

ختاما

مشروع مصنع عصير هو مشروع ذو امكانيات ربحية جيدة، فالعصائر كمشروبات صحية تحظى بطلب كبير وهذا الاقبال في تزايد، إذا كنت تود بدء مشروع مصنع عصائر ناجح فقد اكتسبت المعلومات اللازمة لتبدء هذا المشروع والخطوات الرئيسية عبر هذا المقال، إذا كان لديك أي استفسار حول المشروع فشاركه في التعليقات.