أكثر مشروع يلبي احتياجات الناس بشكل يومي هو مشروع بقالة، ولذلك هو مطلوب بشكل كبير ومن المستحيل أن تدخل منطقة أو حي او مجمع سكني بغض النظر عن حجمه ولا تجد فيه أكثر من بقالة قائمة على الأقل، يرجع ذلك لحاجة الناس للمواد الغذائية والمصدر الأول الذي يلجئون إليه هو البقالات.

لكن ومع ذلك يشهد هذا القطاع منافسة قوية فمع الطلب العالي توجد شراسة المنافسة، ولذلك لضمان النجاح في مشروع بقالة وفتح محل متكامل يجب أن تتبع الخطوات التي سأذكرها في هذا المقال خطوة خطوة ويفضل أن تقرئه كاملا.

مشروع بقالة مواد غذائية

قبل أن نغوص في تفاصيل افتتاح بقالة، من المهم أن يكون لديك رؤية واضحة وخطة مدروسة للمشروع، يجب أن تبدأ في مشروع بقالة بخطة عمل مفصلة تحدد أهدافك والجمهور المستهدف وميزانية البقالة وحجمه، وخارطة توسيع وتطوير المشروع، مثل هل تخطط لتحويله إلى سوبر ماركت خلال سنتين أو تضيف منتجات جديدة أو تضاعف حجمه إلى غيره…

سيكون هذا المخطط بمثابة مسار واضح لطريق البقالة نحو النمو المستقبلي، أي خطوة ستفعلها في المستقبل يجب أن تضيفها الآن في الخطة، حيث يرشدك خلال كل خطوة من العملية، من الجيد أن تربط هذا المخطط بدراسة الجدى بحيث يكون مبني على دراسات، ستجد نموذج جاهز يساعدك في دراسة الجدوى في مقال: مشروع بقالة تموينات سوبر ماركت في السعودية دراسة جدوى.

كيفية ترخيص مشروع بقالة في السعودية

طبعا لا تجهل أن أي مشروع تجاري ستطلقه يتطلب ترخيصا وتصريحا من الحكومة، تختلف إجراءات الترخيص من دولة إلى أخرى، وبالنسبة لكيفية ترخيص البقالة في السعودية فهي ليست عملية معقدة، يمكنك الحصول على تصريح باتباع الخطوات التالية:

اختر الهيكل القانوني لعملك

وهو تحديد نوعية مشروعك، مثلا يمكنك تسجيل البقالة كملكية فردية، أو شراكة، أو شركة ذات مسؤولية محدودة (LLC)، أو شركة مساهمة، بحسب الحال.

احصل على رخصة استثمار من وزارة الاستثمار السعودية

وطبعا هذا في حال فقط إذا لم تكن سعودي فيتوجب عليك الحصول على رخصة استثمار أجنبي، لفتح مشروع بقالة في السعودية، ويمكنك الحصول عليها من موقع وزارة الاستثمار.

قم باستخراج سجل تجاري للبقالة

يمكنك التقدم بطلب الحصول على سجل تجاري إلكترونيًا من خلال موقع وزارة التجارة من هنــــا.

الحصول على ترخيص المواد الغذائية

تقدم بطلب للحصول على ترخيص لبضاعتك المواد الغذائية والمشروبات، يمكنك التقدم إلكترونيًا عبر موقع الهيئة العامة للغذاء والدواء “SFDA”، من هنــــا.

طبعا يتبقى بعض المستندات الجانبية التي تحتاجها في الترخيص، مثل مستند عقد إيجار أو ملكية للمقر، بطاقة ضريبية مستند رخصة من الدفاع المدني، وخريطة المحل وشهادة لسلامة المبنى… إلى غير ذلك من المستندات، أما بالنسبة للجهات الحكومية التي ستسعين بها لترخيص مشروع البقالة:

• وزارة التجارة والاستثمار السعودية: للحصول على السجل التجاري.
• الدفاع المدني السعودي: للحصول على رخصة الدفاع المدني.
• البلدية المحلية: للحصول على رخصة البلدية.
• وزارة العمل والتنمية الاجتماعية السعودية: للحصول على رخصة العمل وشهادة التأمين الصحي..
• إحدى الجهات الصحية المعتمدة: للحصول على شهادة صحية للمحل.

كيف تجد الموقع المناسب للبقالة

بداية هل موقع البقالة يؤثر بشكل ما على المشروع؟ في الواقع هذا شيء بديهي موقع محل البقالة يؤثر بدرجة كبيرة على نجاحها، حيث أنه العامل الأول في جذب العملاء وتعزيز المبيعات، وإذا تم اختياره بشكل سيء قد أن يؤدي إلى فشل البقالة.

إذا كيف تختار الموقع المناسب للبقالة؟

بداية يجب أن تضع في اعتبارك التواجد قرب جمهورك المستهدف، بمعنى أن تختار موقعا في منطقة سكنية، حي مثلا أو مجمع سكني أو جامعة أو مدرسة، بعدها من المهم أن يشهد الموقع الذي ستختاره حركة مرور، ولذلك يحب أن يكون قبالة شارع أو طريق رئيسي فرعي، بحيث يكون مرئيا للمارة ويمكنهم الوصول إليه.

طبعا لا ننسى محدودية المنافسة، فلا ينبغي أن تكون بقالتك قريبة من البقالات أو في منطقة تشهد منافسة قوية بين البقالات، هذا يقلص من فرص النجاح، ولكن مع ذلك لا بأس في وجود منافسة بسيطة، من المهم أن يكون مظهر العقار الذي ستختاره يلائم الاستخدام التجاري.

من خلال النظر بعناية في كل هذه العوامل، يمكنك اختيار الموقع الذي من المرجح أن يكون ناجحا، فيما يلي بعض النصائح الإضافية التي ستاعدك بعد اختيار الموقع:

• قم تحليل المنافسة، وتعرف على عدد متاجر البقالة الموجودة في المنطقة وما هي نقاط القوة والضعف لكل متجر، وطور استراتيجيات تميّزك عنهم.
• فكر بتحليل فئتك المستهدفة وتعرف عليها أكثر، من الذين تحاول الوصول إليهم من خلال متجرك؟ أين يعيشون ويعملون؟
• ضع رؤية مستقبلية وحدد ما إذا كان موقع البقالة يدعمها، مثلا هل يمكنك توسيع البقالة أكثر من حيث الحجم؟

تجهيز محل البقالة

تعتمد كمية ونوع المعدات التي تحتاجها لتجهيز البقالة على حسب حجمها، ومع ذلك في الغالب ستشمل أولا تجهيز العقار، مثلا تجديد الطلاء وتركيب مكيفات تبريد وأبواب إن تطلب الأمر.

بعد تجهيز العقار ستبدء بالتجهيزات اللازمة لـ مشروع بقالة مثل الثلاجات والأرفف والخزنة وكراسي للعمالة ومكتب للكاشير، واللوازم المكتبية أقلام وأوراق وجهاز كمبيوتر، بالإضافة إلى لافتة تقوم بتركيبها على واجهة البقالة، وكاميرات مراقبة تغطي مختلف زوايا المحل.

بالإضافة إلى هذه المستلزمات الأساسية، قد تحتاج أيضًا إلى مستلزمات أخرى وفقًا للاحتياجات المحددة لبقالتك، عموما ضع جميع مستلزمات تجهيز المحل في قائمة وابدأ التسوق، بعض المعدات يمكنك استئجارها بدل الشراء للحفاظ على جزء من الميزانية، طبعا لا ننسى التخطيط للميزانية ووضع خطة لإنفاق رأس المال.

شراء منتجات المواد الغذائية

الآن نأتي المرحلة الأهم وهي شراء تشكيلة المواد الغذائية التي ستوفرها في مشروع بقالة الذي بدأته، والخطوة الأولى لهذه المرحلة هي اعداد قائمة تشمل جميع منتجات المواد الغذائية التي ستبيعها في البقالة، من ثم ضع ميزانية محددة لشراء هذه المنتجات بالجملة.

طريقة الشراء بسيطة، حيث ستعتمد على متاجر الجملة الموجودة في منطقتك تقوم بشراء البضاعة جملة لتوفير هامش ربح جيد، بعد وصول البضاعة إليك قم بتنسيقها في المحل بأسلوب متناسق وجذاب جدا.

العمالة اللازمة لمشروع بقالة

والآن الخطوة الأخيرة قبل بدء التشغيل هي توظيف عمالة في البقالة، وبالنسبة لعدد العمالة الذين ستحتاجهم فعلى الأكثر 3 عمال، وفي المتوسط عاملين، وعامل واحد إذا كان مشروع بقالة صغير.

والآن على حسب حجم البقالة تحدد عدد العمالة الذين تحتاجهم لإدارة المحل، إذا كانت البقالة كبيرة ستحتاج موظف كاشير وعاملين لخدمة العملاء والتنظيف والمهام الأخرى التي تخدم البقالة.

خاتمة

والآن تكون قد وصلت لنهاية هذا المقال حيث مررت بجميع خطوات افتتاح مشروع بقالة، تبقى شيء وحيد وهو إدارة المالية للمشروع، وهي التسيير السليم لرأس مال المشروع، ولإدارة المالية بأسلوب سليم يجب أولا أن تتعرف على التكلفة الإجمالية للبقالة، بحيث توزع رأس المال على متطلبات فتحها بشكل غير عشوائي.

من هذه الناحية لتعرف التكلفة الاجمالية للبقالة اطلع على المقال الذي كتبته بخصوص تجربتي في مشروع بقالة، حيث بيّنت جميع التفاصيل المتعلقة بالتكلفة والربح، وفي النهاية إذا كان لديك أي استفسار يمكنك مشاركته في التعليقات.