تعتبر الشطة من المواد الأساسية لدى الكثير من البلدان وقد يستخدمها البعض كنوع أساسي على السفرة لا يمكن الاستغناء عنه، وهذا يرجع إلى الفوائد الكثيره التي تحتوي عليها الشطة، وعليك كشخص مقبل على إنشاء مشروع صناعة وتعبئة الشطة فإن هذا سوف يعود عليك بالكثير من المكاسب ولكن مع ضرورة استغلال المشروع بشكل مثالي وصحي، بمعنى وجود الخبرة التي تؤهله للربح، ومما لا شك فيه أن أي مشروع تستطيع أن يعود عليك بالكثير من المكاسب والارباح فلابد أن يكون لديك خبره به، وإن لم يكن لديك خبرة وتريد الاستفادة بمجموعة من المعلومات حتى تستطيع أن تقوم بالمهام أكبر قدر ممكن من الخبرات عن طريق المعلومات التي نقدمها فقم بمتابعة هذه التدوينة حتى النهاية.
كيف يتم تصنيع الشطة
قبل البدء في مشروع صناعة وتعبئة الشطة لابد أن نشير إلى خطوات التصنيع للشطه والتي تتمثل فيما يلي:
- لابد أن تقوم بتحضير مجموعة من الأنواع التالية “الفلفل الأحمر، الثوم، الطماطم، البصل”.
- ولا ننسى المكون الأساسي في تصنيع الشطة وهي التوابل.
- الطبخ والمعالجة من خلال وضع النكهات المناسبة التي تجعل الطعم لون ورائحة مميزة.
- نأتي لأهم مرحلة، وهى التعبئة والتغليف، والتي تكون بطرق مختلفة من الممكن أن نقوم بتعبئتها في أكياس محكمة مخصصة الشطة، أو في عبوات زجاجية، ولكن يجب أن تكون معقمه ومحكمه الغلطه حتى لا تتعرض الشطة إنتهاء صلاحيتها أو حدوث أي بكتيريا.
- وكانت الخطوات السابقة نبذه بسيطه عن كيفية تصنيع الشطة بوجه عام.
كيف أقوم بإنشاء مصنع للشطة
تستطيع أن تقوم بإنشاء مشروع صناعة وتعبئة الشطة من خلال تجهيز متطلبات أساسية لابد أن يتم أخذها في الاعتبار، وهي:
- المساحة: من الضروري أن تكون المساحة كافية لكي يتم احتضان المشروع وتعبئته جيدا، ويكون مناسب للمعدات والآلات المطلوبة لتعبئة إنتاج الشطة.
- الآلات: قم باختيار آلات عالية الجودة، وتوخى الحذر في عدم اختيار الآلات القديمة وذلك حتى تكون عملية الإنتاج سريعة.
- التنظيم والتخطيط: حتى تضمن سلسلة إنتاجية ناجحة لابد أن تقوم بعملية التنظيم والتخطيط، من خلال تحديد دور كل فرد والعملية التي يقوم بها.
- الاهتمام الكبير بالتعبئة والتغليف: حيث يأتي هذا العامل كنوع اساسي في إنشاء مصنع الشطة، وذلك لأن عملية التعبئه تلعب دورا كبيرا في الانتاجية، وكلما قمت باستخدام تقنيات حديثة في عملية التعبئة والتغليف كلما زادت الإنتاجية وكثر الربح.
كيفية ترتيب أجزاء المصنع لتحقيق الكفاءة
لا زال الحديث مستمر لكي نقوم بإخراج مشروع صناعة وتعبئة الشطة بصورة ناجحة و مكاسب كثيرة ومستمرة، لذلك سوف نستعرض كيفية ترتيب أجزاء المصنع لتحقيق الكفاءة بهذا المشروع، والتي تتمثل فيما يلي:
- بالمدخل الذي يتواجد بالمصنع لابد أن يكون هناك استلام المواد الخام والمكونات الخاصة بتعبئة الشطة.
- الترتيب الخاص بالمعدات يكون على شكل خطوط إنتاج مما يسهل ذلك الكثير في عملية استلام الشطة وتعبئتها.
- جميع المداخل والمخارج تكون مطابقة لمعايير النظافة والصحة وهذا امر اساسي جدا في المصنع.
- يتم عمل مرافق لغسيل الأيدي، تكون تلك المرافق في اماكن مناسبه قريبه من مكان تصنيع المنتج.
- توفير المساحة الكافية لتسهيل الحركة والصيانة وهذا أمر غاية في الأهمية يؤخذ في الاعتبار.
- مراعاة عوامل التهوية أثناء عملية طبخ المنتج، مما يضمن ذلك سلامة العاملين بجانب دقة التصنيع.
كيفية إنشاء مشروع صناعة وتعبئة الشطة
في هذه الفقرة سوف نتعرف على كيفية إنشاء مشروع صناعة وتعبئة الشطة بطريقة سهلة ومرتبة، ولكن عليك مراعاة أن يتم أخذ الخطوات بنفس التنسيق الذي نعرضه لك، تابع:
- خطوات تصنيع الشطة
عندما يتم تصنيع الشطة هناك خطوات اساسية لابد أن تؤخذ في الاعتبار وهي:
- تجهيز المكونات الاساسية للشنطة.
- تحضير خليط الشطة.
- توابل الشطة مع مراعاة الذوق الشخصي المطلوب في السوق.
- المعالجة والطبخ وتعد هذه الخطوة من أهم الخطوات التي تعتمد على تصنيع الشطة.
- التعبئه والتغليف، وهذه المرحله هامه جدا لأنك عندما تقوم بالحفاظ على المنتج من الضروري أن تكون عملية التعبئة والتغليف مناسبة حتى يحفظ المنتج أكبر قدر ممكن.
عملية تعبئة الشطة
لإنشاء مشروع صناعة وتعبئة الشطة لابد أن نركز على التعبئة، لأن عامل التعبئة ضروري جدا، وذلك لأن هذا العامل يعمل على الحفاظ على الشطة وجعل نكهتها طازجة، ومن أهم العوامل الأساسية في تعبئه الشطة هى:
- التأكد من نظافة وتعقيم الأدوات والمعدات.
- استخدام مواد تعبئه وتغليف عاليه الجوده.
- مطابقة المعايير الصحية والمواصفات الفنية المعتمدة من قبل الجهة المختصة.
- عندما يتم تعبئة الشطة في زجاجات فاخرة، هذا يجعلك تعزز من قيمة المنتج.
- كما أنك إذا قمت بالاحتفاظ بالشطة في ما يسمى بالبرطمانات المحكمة الغلق يجعل الحفاظ عليها امر اساسي.
- التعبئة للشطه في أكياس محكمة الغلق ايضا يجعل من المنتج امر سهل الفتح، كما يسهل في عملية التخزين ايضا.
- قبل أن تقوم بالبدء في استخدام أيا من الأساليب السابق ذكرها لابد أن يتم عمل اختبار للتعبئة واختيار ما يناسبك.
تعليمات قبل تعبئة توابل الشطة
قبل أن تقوم بتعبئة توابل الشطة لابد أن يكون لديك دراية بما يلي:
- فحص مواد التوابل قبل أن يتم تعبئتها، مع الأخذ في الاعتبار أن التوابل تكون غير صالحة عندما يكون بها شعيرات تكون شبيهة بخطوط رفيعة أقرب إلى الخيوط ولكنها تكون رفيعة جدا، وفي هذه الحالة ابتعد عن التوابل فورا.
- يتم العمل على قياس المكونات بالوزن، حتى يتم استخراج منتج الشطة بطريقة مضبوطة.
- حفظ المواد في أماكن مناسبة ومطابقة لحين مرحلة التعبئة وهذا بمثابة أمر ضروري جدا لا يمكن التغاضي عنه.
- يتم تخزين المكون في أماكن جافة وباردة حتى لا يتم حدوث عطب او افساد للمنتج، مما يضمن لك نجاح مشروع صناعة وتعبئة الشطة.
